2g želatīna lapa

2g želatīna loksne ir pazīstams arī kā zelta želatīna loksne (2g). Parasti stiprumszelta želatīna loksne (2g) ir 220 zied. Želatīna loksnes izejviela ir tāda pati kā parastajam želatīnam, bet tā ir loksnes formā. No tā var pagatavot putas kūkas utt.


Produkta detaļas

Produktu tagi

Piemēram, matcha tiramisu īpašā metode ir: sajauciet matcha pulveri ar rumu un ūdeni un atstājiet to malā; Olu baltuma atdalīšana, baseinā jānodrošina, ka nav ūdens un eļļas, un tajā nav olu dzeltenuma; pilināt citrona sulā un ar nelielu ātrumu sakuļ ar elektrisko olu putotāju, līdz veidojas burbuļi. Pievieno apmēram 1/3 cukura un 1g sāls un turpina sist zemā ātrumā. Kad burbuļi sāk pazust, pievienojiet apmēram 1/3 cukura. Sakuļiet līdz mitrai putošanai; Pievienojiet mača maisījumam un turpiniet sist zemā ātrumā līdz 9, lai sadalītu; ātri iesijā kūkas miltus un cieti, ātri samaisiet ar lāpstiņu. un uzmanīgi, nevelciet apļus; kārtīgi samaisiet, ielejiet 8 collu kvadrātveida veidnē, pārklājiet pelējuma dibenu ar eļļas papīra slāni, lai to būtu viegli atšķetināt, ielieciet tā vidējo un apakšējo slāni. cepeškrāsni, cep 180 grādos apmēram 25–28 minūtes, izņem un atdzesē, un pēc tam pagatavo siera pastu; Želatīna šķēles iemērc aukstā ūdenī, sakuļ olas dzeltenumu ar cukuru; Vāriet cukurūdeni, līdz tas vārās. Lēnām ielejiet cukura ūdens olu dzeltenumos. Nekavējoties pārlejiet olu krēma krējumu ar verdošu ūdeni un nepārtraukti putojiet, līdz olu dzeltenumi ir stingri. Pēc sastingšanas izņemiet un turpiniet nogalināt, līdz izlietnes dibena temperatūra pazeminās; Mascarpone silda virs ūdens, līdz tas izšķīst, tad izņem no pannas un pievieno izmērcētās želatīna šķēles un kārtīgi samaisa. Saputo olu dzeltenuma krējumu izkausētajā maskarponē sadaliet 3 partijās. Viegli samaisiet; Pātagu ar vieglu krējumu, sakuļiet, līdz ir līnijas, bet joprojām var plūst, 7-8 izplatīšana; 3 reizes ielejiet gaišo krējumu siera pastā un labi iemetiet. Atdzesētu matcha angel cake sagrieziet divos lielos gabaliņos un sagrieziet sloksnēs vai citās formās atbilstoši traukam; ielejiet siera pastas; Un tad kūka slāni ; Visbeidzot ielejiet gandrīz pilnu siera pastu un pēc tam atdzesējiet vairāk nekā 4 stundas; atdzesējiet un noņemiet. Apkaisa ar matcha pulveri.


  • Iepriekšējais:
  • Nākamais:

  • Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums