3,3 g lapu želatīna
3,3 g želatīna loksne, kas pazīstams arī kā lapu želatīns, ko iegūst no dzīvnieku ādām vai kauliem.
Tas satur 18 veidu aminoskābes un 90% kolagēna. Želatīna loksnes ir sacietējušas sastāvdaļas.un plaši izmanto cepšanā, piemēram, musa kūkās, želejās, pudiņos, kokosriekstu želejās utt.Īpaši tā ir labākā izvēle putām. Želeja un putas, kas pagatavotas ar lapu želatīnu, ir bezkrāsainas.un bezgaršīgi. Augstas klases restorāni izmanto želatīna loksnes želatīna pulvera vietā. Parasti viens gabals5 g želatīna loksnes varētu izmantot, lai pagatavotu 250–400 ml mīkstas želejas tasīti.
Šeit ir četri lapu želatīna veidi:
KLASE BLOOM LAPAS SVARS/G LAPAS/MAISS KG/KASTE KASTES/KARTONS
Zelts 220 2 500 1 20
Sudrabs 200 2,5 400 1 20
Varš 180 3,3 300 1 20
Titāns 150 5 200 1 20
Gelkens nodrošina profesionālu želatīna loksņu pielāgošanas risinājumu, piemēram, pielāgotu garumu, izmēruun iepakojums. Nelieliem daudzumiem mums ir gatavas preces noliktavā, lai nodrošinātu ātru piegādi 7–10 dienu laikā.
Uzglabāšana:Uzglabāt tīrā un sausā noliktavā bez kaitēkļiem un grauzējiem, izvairīties no saules iedarbības un nodrošināt vides ventilāciju.
