Želatīns sveķainām konfektēm

Želatīns sveķainām konfektēm ir svarīga sastāvdaļa un piedeva pārtikas rūpniecībā. Pārtikas želatīnu bieži lieto kā pārtikas biezinātāju, želejas līdzekli, stabilizatoru, emulgatoru un dzidrinātāju gaļas produktos, kūkās, saldējumā, alus, želejā, konservētos produktos un sulu produktos. Un daudzi cilvēki lietoželatīns sveķainām konfektēm. Pārtikas želatīns ir gaiši dzeltens, bez smaržas, bez aromāta, hidrolizēts un granulēts.  Želatīns sveķainām konfektēm tiek iegūts no svaigiem, neapstrādātiem liellopu ādas / kauliem, un tas ir augstas molekulmasas proteīns (bez taukiem un holesterīna), kas sastāv no 18 aminoskābēm.


Produkta detaļas

Produktu tagi

Želatīns ir želatīna mīkstajos saldumos visbiežāk izmantotais gēls, kam ir izšķiroša ietekme uz konfekšu tekstūru. Pirmkārt, želatīnam ir unikāla trīs spirāles struktūra, kas var nodrošināt Q lodi un spēcīgu garšu. Otrkārt, želatīns var būt izvietojums lielākajā daļā želejas, lai izpildītu īpašās prasības attiecībā uz tekstūru, izturību pret temperatūru un citām īpašībām. Želatīnam ir laba putošana un noturība, un tas var ražot dažādu veidu ziedu izstrādājumus, piemēram, dubultās želejas mīkstās konfektes. Visbeidzot, želatīnam ir noteiktas īpašības. Aizsargājošās īpašības var aizsargāt arī tad, ja želatīna mīkstajām konfektēm pievieno īpašas funkcionālas sastāvdaļas.

Pārbaudes kritērijs : GB6783-2013 Gumijas konfektes 
Fizikālās un ķīmiskās preces  
1. Želejas izturība (6,67%) 200-280zieds140-200zieds

100-160zieds

2. Viskozitāte (6,67% 60 ℃)   25-35mps30-40mps

25-35mps

3 acs 8-60mesh4-80mesh

4-80mesh

4. Mitrums ≤12%≤12%

≤12%

5. Pelni (650 ℃) ≤2,0%≤2,0%

≤2,0%

6. Caurspīdīgums (5%, 40 ° C) mm ≥500mm
7. PH (1%) 35 ℃ 5,0-6,5
8. TĀ2 ≤30ppm
9. H2O2 Negatīvs
10. Caurlaidība 450nm ≥70%
11. Caurlaidība 620nm ≥90%
12. Arsēns ≤0.0001%
13. Hroms ≤2ppm
14. Smagie metāli ≤30ppm
  1. Svins
≤1,5ppm
16. Ūdenī nešķīstoša viela ≤0,1%
17. Kopējais baktēriju skaits ≤10 KVV / g
18. Escherichia coli Negatīvs / 25g
19. Salmonella Negatīvs / 25g

  • Iepriekšējais:
  • Nākamais:

  • Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums