Mājas

The pārtikas želatīns šķīdums pirms lietošanas rūpīgi jāmaisa, lai šķīdums būtu viendabīgā stāvoklī. Ja pārtikas želatīns saturs šķīdumā ir pārāk liels, pirms lietošanas tas jāatšķaida ar karstu ūdeni, lai koncentrācija pārtikas želatīns ir piemērots, un gela stiprums pēc sasaldēšanas ir piemērots. Pirms pārtikas želatīna šķīduma lietošanas, it īpaši ziemā vai kad istabas temperatūra ir zema, trauku saturpārtikas želatīns šķīdums jātur silts karstā ūdens vannā, lai tas saglabātu pārtikas želatīns šķīduma stāvoklī. Japārtikas želatīns ir sasalusi, to vajadzētu izšķīdināt karstā ūdens vannā.

Mūsu Gelken pārtikas kvalitātes želatīnā nav tauku un ogļhidrātu. Kā tīra olbaltumvielu produkts tas arī nesatur alerģiskas sastāvdaļas un ir viegli sagremojams. Tas ir ļoti piemērots vienkāršu un garšīgu zemu kaloriju ēdienu un desertu pagatavošanai. Piemēram, aromatizēts gaļas želeja, kūkas pildījums, piena želeja un želeja. Pārtikas želatīnu ražo no govs vai cūkas ādas vai saskaņā ar halal vai košera pārtikas prasībām no 100% govs izejvielām.