Hidrolizēts kolagēns

Hidrolizēts kolagēns ir sava veida dabisks bioloģisks produkts, kas ir bagāts ar visu veidu bioaktīvām vielām, kas nepieciešamas cilvēka metabolismam. To attīra no svaigas dzīvnieku ādas. Tam ir daudz īpašību. Piemēram, virsmaktīvā viela, ūdens aizture, saķere, plēves veidošana, emulģētība utt. 


Produkta detaļas

Produktu tagi

Hidrolizēts kolagēns plaši izmanto kā pārtikas piedevu gaļā, lai uzlabotu saistaudu maigumu; izmanto kā emulgatoru piena produktos; piemērojams visu veidu desu izstrādājumiem; izmanto kā iesaiņojuma plēves konservētiem augļiem; pārklājošs materiāls uz pārtikas virsmas.

Galvenās hidrolizētā kolagēna izejvielas ir liellopu, zivju, cūku un citu dzīvnieku kauli un ādas. Hidrolizēts kolagēns ir sava veida augstas molekulārās olbaltumvielas, kas satur vairāk nekā duci cilvēka ķermenim nepieciešamo aminoskābju. Tas ir bagāts ar uzturu un viegli uzsūcas. Tādēļ to plaši izmanto enerģijas dzērienos un pārtikā, uztura batoniņos, ādas pretnovecošanās šķīdumos un uztura bagātinātājos.Hidrolizēts kolagēns ir vienkārši kolagēns, kas sadalīts mazākās olbaltumvielu (vai kolagēna peptīdu) vienībās, ko sauc par hidrolīzi. Šie mazākie olbaltumvielu gabali to padarahidrolizēts kolagēns var viegli izšķīdināt karstos vai aukstos šķidrumos, kas padara to ļoti ērti pievienošanai rīta kafijai, smūtijam vai auzu pārslām. Šīs mazās olbaltumvielu vienības jums ir viegli sagremojamas un absorbējamas, kas nozīmē, ka aminoskābes var būt efektīvas organismā.

Hidrolizēts kolagēns (HC) ir peptīdu grupa ar zemu molekulmasu (3–6 KDa), ko var iegūt, fermentatīvi iedarbojoties skābā vai sārmainā vidē noteiktā inkubācijas temperatūrā. HC var iegūt no dažādiem avotiem, piemēram, liellopiem vai cūkām. Šie avoti pēdējos gados ir parādījuši veselības ierobežojumus. Nesen veiktie pētījumi ir parādījuši labas HC īpašības, kas atrodamas ādā, zvīņās un kaulos no jūras avotiem. Ekstrakcijas veids un avots ir galvenie faktori, kas ietekmē HC īpašības, piemēram, peptīdu ķēdes molekulmasa, šķīdība un funkcionālā aktivitāte. HC plaši izmanto vairākās nozarēs, tostarp pārtikas, farmācijas, kosmētikas, biomedicīnas un ādas nozarēs.

 


  • Iepriekšējais:
  • Nākamais:

  • Uzrakstiet savu ziņojumu šeit un nosūtiet to mums