Košera želatīns
Košera želatīns izšķīdinot parādīs īpašu dzeltenīgu nokrāsu. Šo raksturlielumu var noregulēt ar termisko apstrādi apstrādes laikā. Mūsdienu tehnoloģijas ir spējušas ražot kristāla želatīnu. Košera želatīns ar lielu izplešanos ir caurspīdīgs. Šo košera želatīnu parasti lieto produktos, kuru krāsa nevēlas traucēt.
Gelken Kosher želatīna ražošana tiks stingri kontrolēta, lai nodrošinātu izejvielu un to piegādātāju rūpīgu atlasi. Visas izejvielas, ko izmanto želatīna ražošanā, tiks stingri pārbaudītas, lai nodrošinātu vislabāko kvalitāti, drošību un izsekojamību.
Dabiskās izcelsmes dēļ mūsu košera želatīns lielākajā daļā valstu tiek uzskatīts par pārtiku, nevis kā piedevu. Piemēram, Eiropā želatīnam nav E koda.
Turklāt želatīnam nav transgēna, alerģijas un holesterīna marķējuma
Želatīns kūst ķermeņa temperatūrā, kas tam piešķir lielisku garšu, padarot to par ideālu izvēli tādiem saldumiem kā zefīrs, zefīrs, zefīrs un daudziem citiem piena produktiem, gaļai un desertiem.
Dabisks avots, nav alerģijas, pilnībā piemērots lietošanai cilvēkiem, tāpēc tas ir arī ideāls palīgviela un biomateriāls medicīnas jomā.
Ar termisko atgriezeniskumu tas nozīmē, ka apkure var pārvērsties šķidrumā, dzesēšana var želēt, un tā netiks iznīcināta atkal un atkal.
Caurspīdīga tekstūra, bez garšas, tāpēc to var pārstrādāt citos aromātos vai krāsās.
