Košera želatīns
Košera želatīns izšķīdinot iegūst īpašu dzeltenīgu nokrāsu. Šo īpašību var regulēt ar termisko apstrādi apstrādes laikā. Mūsdienu tehnoloģijas ir spējušas ražot kristālisku želatīnu. Košera želatīns ar augstu izplešanās spēju ir caurspīdīgs. Šo košera želatīnu parasti izmanto produktos, kuriem nevēlas, lai iejauktos krāsa.
Gelken košera želatīna ražošana tiks stingri kontrolēta, lai nodrošinātu, ka izejvielas un to piegādātāji tiek rūpīgi atlasīti. Visas želatīna ražošanā izmantotās izejvielas tiks stingri pārbaudītas, lai nodrošinātu vislabāko kvalitāti, drošību un izsekojamību.
Dabiskās izcelsmes dēļ mūsu košera želatīns vairumā valstu tiek uzskatīts par pārtikas produktu, nevis piedevu. Piemēram, Eiropā želatīnam nav E koda.
Turklāt želatīnam nav transgēna, alerģijas un holesterīna marķējuma.
Želatīns kūst ķermeņa temperatūrā, kas piešķir tam lielisku garšu, padarot to par ideālu izvēli tādiem saldumiem kā zefīri, zefīri, zefīri un daudzi citi piena produkti, gaļa un deserti.
Dabīgs avots, neizraisa alerģiju, pilnībā piemērots lietošanai cilvēkiem, tāpēc tas ir arī ideāls palīgmateriāls un biomateriāls medicīnas jomā.
Ar termisko atgriezeniskumu tas nozīmē, ka karsējot viela var pārvērsties šķidrumā, atdzesējot – želejveidā, un tā netiks iznīcināta atkal un atkal.
Caurspīdīga tekstūra, bez garšas, tāpēc to var pārstrādāt citās garšās vai krāsās.
