Augstas kvalitātes dzīvnieku ādas līmes tehniskais želatīns līmēm
Rūpnieciskajam želatīnam ir spēcīga spēja emulģēt un veicināt dispersiju un suspensiju starp dažādām fāzēm, ko var saprast arī kā koloīda aizsargājošu spēju.
Rūpnieciskajam želatīnam ir spēcīgs adhezīvs spēks, un tas var saglabāt produkta integritāti, kas ir saistīta ar želatīna hidrofilitāti.
1. Vispirms ar tādu pašu vai nedaudz vairāk ūdens tilpumu (vispārējā līmes un ūdens attiecība ir no 1 līdz 1,2-3,0, vislabāk ir izmantot siltu ūdeni), lai mērcētu līmi uz dažām stundām, padariet līmes bloku mīkstu. , un pēc tam uzkarsē līdz aptuveni 75 grādiem, lai tā kļūtu par līmi, var izmantot šķidrumu.
2. Līmes un ūdens attiecība jānosaka atbilstoši vajadzīgajai viskozitātei.Vairāk ūdens, zemāka viskozitāte un mazāk ūdens, augstāka viskozitāte.Karsējot želatīnu, temperatūra nedrīkst būt pārāk augsta, jo temperatūra virs 100 grādiem molekulārās degradācijas rezultātā samazinās viskozitāti, un želatīns novecos un sabojāsies.
3. Lietojot līmi, ir nogulsnes, tāpēc to nepieciešams sajaukt ar ūdeni lietošanas laikā, lai regulētu viskozitāti un plūstamību.Līmes sildīšanai jāizmanto vannas siltums.Līmi karsēt tieši traukā absolūti nav atļauts.
4. Pirms lietošanas želatīnu vajadzētu turēt noteiktā temperatūrā.Tāpēc, kad lietošanā nepieciešams ūdens, ūdens un koloīda temperatūrai būtībā jābūt vienādai, un nevajadzētu pievienot aukstu ūdeni.Lietojot želatīnu, ātrumam jābūt ātram un vienmērīgam.Pielāgojiet ūdens un želatīna daudzumu, lai iegūtu vēlamo viskozitāti.
-
Rūpnieciskā želatīna pulvera cena par lētu barību...
-
100% tīrs hidrolizēts zivju kolagēna peptīda pulveris...
-
100% hidrolizēta liellopu kolagēna peptīdu kolāža...
-
Augstas viskozitātes ātri žūstoša želejas līme, ko izmanto Kolb...
-
Maza izmēra liellopu/cūkgaļas ēdamais želatīns ar blo...
-
Ātri šķīstošs, tīri hidrolizēts bezaromatizēts...
