Želatīns ir pilnīgi dabisks produkts.To iegūst no dzīvnieku izejvielām, kas satur kolagēns.Šie dzīvnieku materiāli parasti ir cūku āda un kauli, kā arī liellopu gaļas un liellopu kauli.Želatīns var saistīt vai saželēt šķidrumu vai pārvērst to par cietu vielu.Tam ir neitrāla smarža, un tāpēc to var gandrīz brīvi izmantot visu veidu saldo konditorejas izstrādājumu uzkodās vai sāļos ēdienos.Ēdamais želatīns ir pieejams pulvera veidā vai lapu želatīna veidā, kas iesaistīts cepšanā un ēdiena gatavošanā.Lapu želatīnu īpaši iecienījuši kulinārijas entuziasti un profesionāli šefpavāri tā praktiskuma un daudzpusības dēļ.
Lapu želatīnssastāv no 84-90% tīra proteīna.Pārējais ir minerālsāļi un ūdens.Tas nesatur taukus, ogļhidrātus vai holesterīnu, kā arī nesatur konservantus vai piedevas.Kā tīrs proteīna produkts, tas ir arī bez alerģijām un viegli sagremojams.Caurspīdīgo lapu želatīnu parasti izgatavo no cūkādas vai 100% liellopu masas, kas ir halal vai kosher.Sarkano lapu želatīna krāsa ir iegūta no dabīgā sarkanā pigmenta.
Želatīns, dabīgs proteīns, ir vērtīgs olbaltumvielu avots organismam un veicina apzinātu, veselīgu uzturu.Mūsu ķermenim ir nepieciešams proteīns, lai uzturētu imūnsistēmu, atjaunotu audus, transportētu skābekli, palielinātu hormonu līmeni vai pārraidītu nervu impulsus.Bez olbaltumvielām ķermeņa sistēmām būs grūti darboties pareizi.Tāpēc augstais olbaltumvielu saturs lapu želatīnā ir labvēlīgs mūsu ķermenim.
Arvien vairāk cilvēku pievēršas apzinātai veselīgai ēšanai un izvēlas pārtiku, kurā ir maz tauku, cukura un kaloriju.Tāpēc lapu želatīna izmantošana kļūst arvien populārāka.Kā tīrs proteīns, lapu želatīns nesatur taukus, ogļhidrātus vai holesterīnu.Izmantojiet to, lai pagatavotu gardus ēdienus ar zemu tauku saturu un mazkaloriju desertus.Balstoties uz devīzi "mazāk ir vairāk", lapu želatīns palīdz mums atvieglot mūsu dzīvi.
Lapu želatīns ar kolagēnu piedāvā daudzas jaunas iespējas.Papildu kolagēna pievienošana apmierina mūsdienu cilvēku psiholoģiskās cerības, meklējot veselīgus ēdienus.Veselīgi, sportiski un aktīvi cilvēki var izmantot šo lapu želatīnu papildu uzturam un pielāgot savu uzturu atbilstoši dzīvesveidam.
Lapu želatīns nodrošina lielisku sasaldēšanu visiem azartiskiem pavāriem un kulinārijas entuziastiem.Šis viegli apstrādājamais, ērti lietojamais lapu želatīns piedāvā virkni pievilcīgu ēdināšanas risinājumu un cepšanas prieku.
Profesionāļiem tā ir gandrīz ideāla sastāvdaļa: izmantojiet to, lai viegli un ātri pagatavotu dažādus augstas kvalitātes ēdienus un desertus!Tas piešķir ēdienam pievilcīgu izskatu un unikālu tekstūru, stimulē apetīti un nodrošina izcilu ēdiena gatavošanu. Ienesiet bezgalīgas iespējas.Lielie lapu želatīna iepakojumi ir piemēroti pavāriem Rietumu stila virtuvēs.Un mazas lapu želatīna paciņas ir piemērotas lietošanai mājās.Neatkarīgi no tā, vai gatavojat briošu vai pīrāgus, panakotu vai putas, krējumu, želejas desertus vai aspicus, ar lapu želatīnu varat izveidot formas un tās lieliski noturēt.
Lapu želatīns ir ļoti vienkārši lietojams, tikai trīs vienkāršas darbības - izmērcē, izspiež, izšķīdina.Neatkarīgi no tā, vai tas ir bezkrāsains dzidrs vai dabīgs sarkano lapu želatīns, katrai tabletei ir standarta želejas īpašības un konsekventi rezultāti, tāpēc to ir viegli lietot pa partijām.Ne tikai tas, bet, lietojot lapu želatīnu, jums vairs nebūs jāsver, vienkārši saskaitiet nepieciešamo lapu želatīna daudzumu.Parasti uz 500 ml šķidruma ir nepieciešamas 6 tabletes želatīna.
Kopumā lapu želatīns ir labākā izvēle Rietumu šefpavāriem, lai sasniegtu saldēšanas efektu, un tas ir arī ideāls palīgs cepšanas cienītājiem.
Publicēšanas laiks: 15. februāris 2023
