KĀPĒC MĒS SAKĀM, KA ŽELATĪNS ATBILST GLOBĀLAJAM PIEPRASĪJUMAM PĒC ILGSTPĒJĪBAS?
Pēdējos gados starptautiskā sabiedrība arvien lielāku uzmanību pievērš ilgtspējīgai attīstībai, un visā pasaulē ir panākta vienprātība. Salīdzinot ar jebkuru periodu mūsdienu civilizācijas vēsturē, patērētāji ir aktīvāki slikto ieradumu mainīšanā, lai veidotu labāku pasauli. Tas ir cilvēka centieni, kas vērsti uz Zemes resursu ilgtspējīgu un atbildīgu izmantošanu.
Šī atbildīgā jaunā patēriņa viļņa galvenā tēma ir izsekojamība un caurspīdīgums. Tas nozīmē, ka cilvēki vairs nav vienaldzīgi pret pārtikas avotu mutē. Viņi vēlas zināt pārtikas avotu, kā tā tiek pagatavota un vai tā atbilst arvien augstāk novērtētajām morāles normām.
Želatīns ir ļoti ilgtspējīgs
Un stingri atbalstiet dzīvnieku labturības standartus
Želatīns ir daudzfunkcionāla izejviela ar ilgtspējīgām īpašībām. Svarīgākais želatīna aspekts ir tas, ka tas nāk no dabas, nevis ķīmiskas sintēzes, kas atšķiras no daudzām citām pārtikas sastāvdaļām tirgū.
Vēl viena priekšrocība, ko var sniegt želatīna rūpniecība, ir tā, ka želatīna ražošanas procesā radušos blakusproduktus var izmantot kā lopbarību vai lauksaimniecības mēslojumu vai pat kā degvielu, kas vēl vairāk veicina želatīna ieguldījumu "bezatkritumu ekonomikā".
No pārtikas ražotāju viedokļa želatīns ir daudzfunkcionāla un daudzpusīga izejviela, kas var apmierināt dažādu receptūru vajadzības. To var izmantot kā stabilizatoru, biezinātāju vai želejveidotāju.
Tā kā želatīnam ir dažādas funkcijas un īpašības, ražotājiem, izmantojot želatīnu pārtikas ražošanā, nav jāpievieno pārāk daudz citu papildu sastāvdaļu. Želatīns var samazināt pieprasījumu pēc piedevām, kas parasti satur e kodus, jo tie nav dabīgi pārtikas produkti.
Publicēšanas laiks: 2021. gada 16. aprīlis
