Mīkstais želejs ir ēdams iepakojums, ko vienlaikus var pildīt un veidot.Tas ir paredzēts, lai aizsargātu sastāvdaļas, kas ir jutīgas pret gaismas un skābekļa izraisītu degradāciju, atvieglotu iekšķīgu lietošanu un maskētu nepatīkamas garšas vai smakas.Farmācijas nozare to īpašību dēļ arvien vairāk iecienījuši mīkstos želejas, kā arī patērētāji, kuri uzskata, ka mīkstās želejas ir vieglāk norīt.Faktiski pieprasījums pēc mīkstajām gēlām turpina augt: sagaidāms, ka globālais mīksto želeju tirgus pieaugs par 7,72% līdz 2026. gadam.
Lai apmierinātu pieaugošo pieprasījumu un patērētāju formulēšanas prasības, mīksto želeju formulētājiem ir jāizvēlas pareizās apvalka palīgvielas, kas ir saderīgas ar pildījuma materiāla īpašībām, lai nodrošinātu augstu produkta kvalitāti, zemu risku un robustumu.Un pārtikas želatīns ir labākā izvēle.
Želatīns, kura tirgus daļa pārsniedz 90%, ir vēlamā palīgviela mīkstajām kapsulām.Želatīns apvieno vairākas priekšrocības un ir vēlamā palīgviela augstas kvalitātes mīksto želeju ražošanā.Šīs izvēles pamatā ir trīs īpašības: kvalitāte, daudzpusība un apstrādājamība.
Želatīnstiek ražots tikai no dzīvnieku izejvielu ēdamās daļas.Dzīvnieku atlasi vai avotu kontrolē regulatīvās iestādes.Dzīvnieku daļas tiek apstrādātas ļoti higiēniskos apstākļos un ir pārtikas ražošanas blakusprodukts, kas palīdz samazināt pārtikas izšķērdēšanu.Gelken var nodrošināt želatīnu īpaši, lai apmierinātu mīksto želatīna kapsulu vajadzības.
Želatīns piedāvā lielāku daudzpusību mīksto želatīna kapsulu formulēšanā.Gatavo produktu ar spēcīgu diferenciāciju var iedomāties un izpildīt.Formulatori var izvēlēties no dažādiem želatīna veidiem, lai vēl vairāk pielāgotu kapsulas apvalka īpašības.Kapsulu apvalka īpašības var vēl vairāk pielāgot ar piedevām.Farmaceitiskā želatīna amfoteriskais raksturs padara želatīnu izturīgu pret ēterisko eļļu, smaržvielu, krāsvielu uz eļļas bāzes, ūdenī šķīstošām krāsvielām, pigmentiem, perlamutra un šķiedru pievienošanu.Citus hidrokoloīdus un polisaharīdus pat var pievienot želatīnam kā funkcionālus pildvielas, lai nodrošinātu unikālas atbrīvošanās īpašības.
Faktiski visos mīksto želeju ražošanas procesos vienmēr ir "vājā vieta" vai "jaudas ierobežojums".Raža, mašīnu izmantošana, raža un atkritumi ir svarīgi apstrādājamības faktori neatkarīgi no mīkstā gēla sastāva.Želatīns var palīdzēt pārvarēt daudzas ražošanas nepilnības esošajās darbībās un palielināt ražošanas efektivitāti.Faktiski želatīna plēves mēdz būt stiprākas, elastīgākas un karstuma un spiediena ietekmē veido spēcīgāku blīvējumu.Savukārt želatīnam tā viskoelastības, termoreversibilitātes un anizotropijas dēļ nav nepieciešami īpaši ruļļi.Tā spēcīgā metināšana samazina noplūdes risku un lielus zudumus procesā, padarot to par visvieglāk apstrādājamo mīksto želeju palīgvielu.
Tā kā mīksto želeju tirgus turpina augt un alternatīvās palīgvielas dažādojas, ir svarīgi paturēt prātā to formulēšanas realitāti un procesa spēju sekot līdzi patērētāju vajadzībām un vēlmēm.Želatīna elastība joprojām ir labākā izvēle augstas kvalitātes mīksto želeju ražošanai dažādos procesa apstākļos.
Izlikšanas laiks: 22. jūnijs 2022
