Mājas

Amerikāņi 2020. gadā iztērēja gandrīz 300 miljonus USD par kolagēna piedevām, un sagaidāms, ka pasaules tirgus pieaugs.Kolagēna pievilcība ir nepārprotama kā mūsu organismā visbiežāk sastopamais proteīns un mūsu ādas, muskuļu, kaulu, asinsvadu un saistaudu galvenā strukturālā sastāvdaļa.
Tipiskā Rietumu diēta var nesaturēt kolagēnu, un laika gaitā mūsu ķermenis var ražot mazāk kolagēna dabiskā novecošanās procesa vai hroniska iekaisuma, stresa, uztura trūkumu vai smēķēšanas dēļ.Lai gan nav veiktas asins analīzes, lai noteiktu kolagēna līmeni, šis samazinājums var izpausties līdz ar ādas grumbu veidošanos elastības zuduma, locītavu stīvuma, zarnu vai gremošanas problēmu dēļ un ilgāku atveseļošanās laiku pēc traumas.
Tirgus ir pārpludināts ar produktiem, kuru pamatā ir kolagēns, sākot no kolagēna peptīdiem un beidzot ar kaulu buljona proteīniem, kas tiek ražoti dažādās sagremojamās vidēs.
Uztura ziņā želatīns ir līdzvērtīgs kolagēnam.Viena ēdamkarote želatīna satur apmēram sešus gramus olbaltumvielu.
Gan želatīns, gan kolagēns satur vienas un tās pašas 19 aminoskābes.Tomēr tie ir strukturāli pilnīgi atšķirīgi.Želatīns būtībā ir denaturēta un hidrolizēta kolagēna forma.Tas nozīmē, ka, pakļaujot kolagēna trīskāršās spirāles struktūru siltumam un ūdenim, jūs iegūstat īsākas aminoskābju ķēdes, kas atrodamas želatīnā un kaulu buljona proteīnos.Jūs arī bieži redzēsit produktus ar “kolagēna peptīdu” – tas vienkārši nozīmē, ka kolagēns tiek tālāk hidrolizēts ar ražošanas procesā izmantotajiem fermentiem.
Kolagēnam un želatīnam ir aptuveni vienāda sagremojamība – abi labi uzsūcas.Sagremojamību mēra kā aminoskābju procentuālo daudzumu uzņemtajā proteīnā, kas tiek absorbēts (galvenokārt tievajās zarnās), salīdzinot ar to, kas tiek izvadīts no organisma.
Lielākā daļa no mums ir piedzīvojuši želatīnu, piemēram, želeju, bērnībā vai slimnīcas uzturēšanās laikā (tā pastāv kopš 1890. gada).Karsējot želatīnu, siltuma enerģija sarauj vājās saites, kas satur želatīnu kopā.Pēc tam, maisījumam atdziestot, ķēdes tiek atjaunotas, bet ne perfekti, piešķirot želejai unikālo puscieto struktūru.
Želatīns ir atrodams arī zefīros, cukurkukurūzā, gumijas lācīšos un želejas pupiņās.
Labākais veids, kā gūt labumu no kolagēna vai želatīna, ir katru dienu izdzert tasi kaulu buljona vai pievienot hidrolizētu kolagēnu (kolagēna peptīdus) karstiem vai aukstiem dzērieniem.Kolagēna peptīdi izšķīst karstos vai aukstos dzērienos, neveidojot želeju.
If you love eating gelatin, maybe you could consider jelly, gelatin cubes, or healthy fudge, which are very popular among customers. If you are jelly or gummy bears manufacturer, maybe your could consider a good supplier who offers high-quality gelatin products and stable supply.  Follow us info@gelken.cn if you have any requirements.  Thank you!