Kolagēna peptīdi tiek iegūti no dabīgā kolagēna. Kā funkcionāla izejviela tos plaši izmanto pārtikā, dzērienos un uztura bagātinātājos, sniedzot labumu kaulu un locītavu veselībai un ādas skaistumam. Vienlaikus kolagēna peptīdi var arī paātrināt atjaunošanos pēc sporta entuziasta vai profesionāla sportista treniņiem. Zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka kolagēna peptīdi, lietojot tos kā uztura bagātinātāju, var vienlaikus paātrināt šūnu atjaunošanos un augšanu cilvēka organismā, un pakāpeniski veidojas teorētiskais pamats bioloģiskajam mehānismam, kas ir šo ieguvumu veselībai pamatā.
Divi vistiešāk saistītie ar šiem ieguvumiem veselībai ir biopieejamība un bioaktivitāte.
Kas ir biopieejamība?
Uzturvielas pārtikā vispirms tiek sadalītas mazās molekulās un tālāk sagremotas zarnās. Kad dažas no šīm molekulām ir pietiekami mazas, tās var absorbēt pa noteiktu ceļu caur zarnu sieniņu un nonākt asinsritē.
Šeit ar biopieejamību mēs domājam organisma pieejamību uzturvielām pārtikā un pakāpi, kādā šīs uzturvielas tiek "atdalītas" no pārtikas matricas un pārnestas asinsritē.
Jo bioloģiski pieejamāks ir uztura bagātinātājs, jo efektīvāk tas var uzsūkties un jo vairāk ieguvumu veselībai tas var sniegt.
Tāpēc biopieejamība ir kritiski svarīga jebkuram uztura bagātinātāju ražotājam — uztura bagātinātājam ar sliktu biopieejamību ir maza pievienotā vērtība patērētājiem.
Kas ir bioloģiskā aktivitāte?
Bioloģiskā aktivitāte attiecas uz mazas molekulas spēju modulēt mērķa šūnas un/vai audu bioloģisko funkciju. Piemēram, bioloģiski aktīvs peptīds ir arī neliels proteīna fragments. Gremošanas laikā peptīds ir jāatbrīvojas no tā pamatproteīna, lai tas veiktu bioloģisko aktivitāti. Kad peptīds nonāk asinīs un iedarbojas uz mērķa audiem, tas var radīt īpašu "bioloģisko aktivitāti".
Bioaktivitāte padara barības vielas "barojošas"
Lielākā daļa mums zināmo uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu peptīdi, vitamīni, ir bioloģiski aktīvas.
Tāpēc, ja kāds uztura bagātinātāju ražotājs apgalvo, ka viņa produktiem piemīt tādas funkcijas kā kaulu un locītavu veselība, ādas skaistums vai atveseļošanās pēc sporta utt., viņam ir jāpierāda, ka organisms patiešām var absorbēt viņu izejvielas, tās saglabā bioloģisko aktivitāti asinīs un sasniedz mērķa organizāciju.
Ieguvumi veselībai no kolagēna peptīdiir labi zināmi, un daudzi pētījumi ir apstiprinājuši to efektivitāti. Kolagēna peptīdu svarīgākie ieguvumi veselībai ir saistīti ar to biopieejamību un bioloģisko aktivitāti. Šie divi ir vissvarīgākie ietekmējošie faktori veselības efektivitātei.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 21. septembris
