Kolagēna peptīdi tiek iegūti no dabīgā kolagēna.Kā funkcionālu izejvielu tās plaši izmanto pārtikā, dzērienos un uztura bagātinātāju produktos, sniedzot labumu kaulu un locītavu veselībai un ādas skaistumam.Tajā pašā laikā kolagēna peptīdi var arī paātrināt sporta entuziastu vai profesionāla sportista atveseļošanos pēc treniņa.Zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši, ka kolagēna peptīdi, ja tos lieto kā uztura bagātinātāju, var vienlaikus paātrināt šūnu atjaunošanos un augšanu cilvēka organismā, un pamazām veidojas teorētiskais pamats šo ieguvumu veselībai pamatā esošajam bioloģiskajam mehānismam.
Divi vistiešāk saistītie ar šiem ieguvumiem veselībai ir biopieejamība un bioaktivitāte.
Kas ir biopieejamība?
Uzturvielas pārtikā vispirms tiek sadalītas mazās molekulās un tālāk tiek sagremotas zarnās.Ja dažas no šīm molekulām ir pietiekami mazas, tās var uzsūkties noteiktā ceļā caur zarnu sieniņām un nonākt asinsritē.
Šeit tas, ko mēs saprotam ar biopieejamību, attiecas uz barības vielu pieejamību organismā un pakāpi, kādā šīs uzturvielas tiek "atdalītas" no pārtikas matricas un pārnestas asinsritē.
Jo bioloģiski pieejamāks ir uztura bagātinātājs, jo efektīvāk tas var uzsūkties un sniegt lielāku labumu veselībai.
Tāpēc biopieejamība ir kritiska jebkuram uztura bagātinātāju ražotājam – uztura bagātinātājam ar sliktu biopieejamību patērētājiem ir maza pievienotā vērtība.
Kas ir bioloģiskā aktivitāte?
Bioloģiskā aktivitāte attiecas uz mazas molekulas spēju modulēt mērķa šūnas un/vai audu bioloģisko funkciju.Piemēram, bioloģiski aktīvs peptīds ir arī neliels proteīna fragments.Gremošanas laikā peptīds ir jāatbrīvo no tā sākotnējā proteīna bioloģiskai aktivitātei.Kad peptīds nonāk asinīs un iedarbojas uz mērķa audiem, tas var radīt īpašu "bioloģisko aktivitāti".
Bioloģiskā aktivitāte padara barības vielas "barojošas"
Lielākā daļa mums zināmo uzturvielu, piemēram, olbaltumvielu peptīdi, vitamīni, ir bioloģiski aktīvas.
Tāpēc, ja kāds uztura bagātinātāju ražotājs apgalvo, ka viņu produktiem ir tādas funkcijas kā kaulu un locītavu veselība, ādas skaistums vai sporta atveseļošanās u.c., viņam ir jāpierāda, ka to izejvielas patiešām var uzņemt organismā, saglabāt bioloģiski aktīvus asinis un sasniegt mērķa organizāciju.
Ieguvumi veselībai no kolagēna peptīdiir labi zināmi, un daudzi pētījumi ir apstiprinājuši to efektivitāti.Kolagēna peptīdu svarīgākie ieguvumi veselībai ir saistīti ar tā biopieejamību un bioloģisko aktivitāti.Šie divi ir vissvarīgākie veselības efektivitāti ietekmējošie faktori.
Izlikšanas laiks: 21. septembris 2022
