Eiropas Savienība un Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments nosaka: želatīna ražošana pēc 3 dienu ilgas skābes izskalošanās, 35 dienu pelnu izskalošanās, želatīna šķīdums pēc sterilizācijas 138℃ 4 sekundes drošiem produktiem (ti, bez GSE).Taču mūsu uzņēmums faktiski izmanto ražošanas procesu sālsskābes izskalošanai ar koncentrāciju virs 3,5% vismaz 7 dienas, pelnu izskalošanai vismaz 45 dienas un līmes šķīdumam, kas sterilizēts 140℃ 7 sekundes.