Lai iegūtu labākas tiesības zināt un spriest, patērētāji ļoti rūpīgi izvēlēsies iegādāties pārtiku.Viņi arvien vairāk atsakās no produktiem ar alergēniem, E-kodiem vai sarežģītiem sastāvdaļu sarakstiem, dodot priekšroku pilnīgi dabīgai pārtikai.Želatīns, ko Gelken piedāvā klientiem, ir tīrs dabīgs ēdiens, ko var izmantot vairāk un labāk nekā citus līdzīgus produktus.
Pielietojumsželatīnsir bijis jau daudzus gadus un ir viens no visvairāk pētītajiem pārtikas produktiem.Želatīna želejas zemā kušanas temperatūra ļauj izdalīt spēcīgus aromātus.Šai unikālajai tekstūrai un sajūtai mutē ir būtiska nozīme daudziem patērētājiem, pieņemot lēmumu par pirkumu.Vēl viena iezīme ir arī zems kaloriju daudzums: pat ar cukura aizstājējiem to kušanas temperatūra, garšas izdalīšanās un tekstūra praktiski nemainās.
Nepārspējama daudzpusība
Želatīns ir dabīgs ēdiens un tīrs proteīns.Kā pārtikas produktu klasifikācija želatīns nav pārtikas piedeva ar E numuru.Želatīns atbilst tīras etiķetes produktu prasībām, un pieprasījums pēc tā nepārtraukti pieaug.Mūsdienās cilvēki cenšas neizmantot mākslīgās vai modificētās piedevas, kurām ir jābūt ar E numuru pārtikas ražošanā.Želatīns nesatur konservantus vai citas piedevas un nesatur taukus, holesterīnu un urīnskābes savienojumus.Visas izejvielas – no veseliem dzīvniekiem, kuri ir apstiprināti lietošanai pārtikā un ir pārbaudīti veterinārārsta.
Veselība pirmajā vietā
To var lietot pat alerģiski cilvēki želatīnsdroši, jo želatīna hidrolizāts neizraisa zināmas alerģiskas reakcijas.Protams, tas ir izdevīgi arī ražotājiem, jo produkti, kas satur alergēnus, ir skaidri jāmarķē.Pat ja patērētājiem nav alerģiju, viņi var apzināti izvairīties no šādu pārtikas produktu iegādes.Vēl viena želatīna priekšrocība: tie stiprina saistaudus, uzlabo ādu un nodrošina spīdīgus matus un tvirtus nagus.
Neaizvietojams
Želatīnam ir dažādas želejas stipruma un pakāpes.Tas ir piemērots emulsiju un putu želēšanai, līmēšanai, saistīšanai un stabilizēšanai.Gelken želatīns palīdz pārtikas ražotājiem radīt novatoriskus, veselīgus produktus.Citi želatīna aizstājēji, piemēram, pektīns, karagināns, agars vai ciete, un fermentācijas produkti parasti ir dažādu hidrokoloīdu kombinācijas.Jo sarežģītāks ir vielas sastāvs, jo lielāks ir neparedzamu ražošanas reakciju risks.Tie var aptvert tikai dažas želatīna īpašības, bet nekad pilnībā.
Publicēšanas laiks: 2022. gada 11. maijs
